第109章 古韵美人(第1/2 页)
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安抚完小姐妹,祝瑾禾回屋洗漱之后,只睡了不到三个时辰便又起床了,虽然宴席是在晚上,但很多大菜需要的时间长,若不从一大早就开始忙活起来,便很难做的好吃。
厨房中,昨夜已经见识了祝瑾禾的厉害,只能任劳任怨的两位帮厨和厨娘都已经开始干活儿了,祝瑾禾检查了一会儿他们的工作,满意地点点头,也加入了忙碌中。
大宴的菜单是她昨日就想好的,都是些寓意很好的菜式。
比如牡丹鱼片。
三斤左右的草鱼处理干净后,将鱼肉斜刀切片,腌制十分钟,鱼肉裹上面粉,用擀面杖压平,拿剪刀修剪成扇形,再油炸定型成花瓣的形状。
蒸熟的土豆泥捏成圆团做底,中间插入几根胡萝卜丝,再将炸好的鱼片由小到大依次从里至外地插在土豆泥上,摆成层层叠叠的牡丹花造型,最后淋上炒热的番茄酱汁,给牡
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